Slinzega di suino agli agrumi

18,69

La Slinzega di suino è un salume pregiato, le cui origini sembra risalgono al 1400, è una delizia prodotta principalmente nelle zone montuose e nelle valli del nord Italia. Il salumificio Gamba le produce da fine 1800, il bisnonno degli attuali soci si compiaceva di esporle accanto agli affettati più pregiati e di proporle nella sua osteria come antipasto prelibato.
La curiosità e passione per il nostro lavoro ci ha portato alla ricerca di una nuova frontiera del gusto. Nascono le slinzeghe da puro suino italiano speziate e lavorate in un modo assolutamente innovativo: slinzega con arancia e cannella.

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Descrizione

La Slinzega di suino è un salume pregiato, le cui origini sembra risalgono al 1400, è una delizia prodotta principalmente nelle zone montuose e nelle valli del nord Italia. Il salumificio Gamba le produce da fine 1800, il bisnonno degli attuali soci si compiaceva di esporle accanto agli affettati più pregiati e di proporle nella sua osteria come antipasto prelibato.
La curiosità e passione per il nostro lavoro ci ha portato alla ricerca di una nuova frontiera del gusto. Nascono le slinzeghe da puro suino italiano speziate e lavorate in un modo assolutamente innovativo: slinzega con arancia e cannella.

The pork Slinzega is a refined cold cut that has very ancient origins (14th Century). It is produced mainly in mountain areas and valleys of the Northern part of Italy.
Salumificio Gamba has been producing it since the end of 1880 thanks to the great-grandfather of the current business partners: he would proudly show it next to the most refined cold cuts and he offered it as an appetizers in his tavern.
The curiosity and passion in our job brought us to create something very special: slinzega with orange peels, cinnamom and red wine.

Informazioni aggiuntive

Peso 500 g

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