Lardo

9,99

Il lardo si caratterizza per una lavorazione artigianale molto accurata: si seziona il lardo dalla spalla di suini biologici dal peso non inferiore ai 180kg e di età di circa 1 anno.
Si tagliano poi teli lunghi circa 60 cm e li si pongono in grosse vasche sopra uno strato di sale marino, pepe, spezie e aromi vari (aglio, rosmarino, ecc) provenienti da aziende biologiche che certificano inoltre l’assenza di OGM, di glutine, di derivati del latte e di allergeni.

COD: 12 Categoria:

Descrizione

Il lardo si caratterizza per una lavorazione artigianale molto accurata: si seziona il lardo dalla spalla di suini biologici dal peso non inferiore ai 180kg e di età di circa 1 anno.
Si tagliano poi teli lunghi circa 60 cm e li si pongono in grosse vasche sopra uno strato di sale marino, pepe, spezie e aromi vari (aglio, rosmarino, ecc) provenienti da aziende biologiche che certificano inoltre l’assenza di OGM, di glutine, di derivati del latte e di allergeni.

A careful, hand-crafted preparation is what characterizes Lardo: it is cut from the shoulder of at least one-year-old organic pigs that weigh at least 180 Kg.
Layers of about 60 cm are cut and placed in big tanks with, at the bottom, Himalayan salt, pepper and various seasoning spices and herbs (garlic, rosemary, etc.) from organic farms, which certify the absence of GMOs, gluten, milk-derivatives and allergens.

Informazioni aggiuntive

Peso 500 g

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